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红烧排骨的做法步骤

1.排骨凉水下锅，水开后煮15分钟。

2.煮好的排骨洗净备用。

3.炒锅倒油，放入冰糖。

4.小火炒至冰糖融化微微发黄。

5.放入排骨翻炒。

6.翻炒至排骨上色，烹入白酒、醋，去腥。

7.放入葱、姜、五香粉炒香。

8.加盐、水、老抽、几粒山楂、水，大火煮开，小火慢炖45分钟即可。

9.成品。

小窍门&温馨提示

炖排骨放入山楂可以加速排骨软烂。
如果您用压力锅，炖的时间可以短一些。